奶油草莓冰淇淋配方

奶油草莓冰淇淋配方

夏天来了，最适合吃的就是冰淇淋。今天我要分享一款自制的奶油草莓冰淇淋配方，好吃又健康。

材料：

1. 新鲜草莓：300克

2. 全脂牛奶：500毫升

3. 淡奶油：200克

4. 细砂糖：100克

步骤：

1. 准备工作

先将草莓洗净，去掉果梗。然后切成小块，放入食品加工器中打碎成泥状。将牛奶倒入锅中，开火加热至80℃左右。

2. 制作草莓奶油液体

在一个大碗中放入打好的草莓泥和白糖，搅拌均匀直到白糖溶解。然后倒入温度为80℃的牛奶中，搅拌均匀。

3. 制作奶油混合液体

在另一个大碗中，倒入淡奶油，并用电动打蛋器将淡奶油打发至差不多成为固态。然后倒入刚才制作好的草莓奶油液体中，搅拌均匀。

4. 冷藏

将混合好的草莓奶油液体倒入冰箱冷藏室中冷藏2-3小时。每隔半小时取出搅拌一次，防止结块。

5. 出锅

将冷藏好的草莓奶油液体放入冰淇淋机中冷散20分钟左右，直到变成浓稠状即可食用。

小贴士：

1. 牛奶加热时要不停地搅拌，以免糊底或者溢出来。

2. 每次取出来搅拌时，请使用橡胶刮板把边角和底部都刮一遍，以免有些材料没有被搅拌均匀。

3. 如果没有冰淇淋机，也可以使用冷冻器代替。先将混合好的草莓奶油液体倒入密闭盒子中，放入冰箱冷冻室中冷藏4-6小时即可。

结语：

这款奶油草莓冰淇淋既健康又美味，是夏天必备的甜品之一。不用担心添加剂和人工色素等对身体有害的物质，自己在家里动手制作，还能与家人朋友分享快乐时光。赶快试试吧！