蒸红枣蛋糕的家常做法
蒸红枣蛋糕的家常做法
红枣是一种营养丰富、味道甜美的食材，经常被用来制作各种美食。而蒸红枣蛋糕则是其中一道非常受欢迎的家常甜点。以下是蒸红枣蛋糕的简单制作方法。
准备材料
- 红枣：200克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：3克
- 植物油：适量
步骤说明
1. 准备工作
将红枣洗净，去掉核，切成小块。然后将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉和泡打粉
先将低筋面粉和泡打粉混合均匀，再倒入到第一步中的鸡蛋和细砂糖混合物中，搅拌均匀。
3. 加入红枣块
将切好的红枣块倒入到面糊中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免出现硬块或者太稀的情况。
4. 蒸制蛋糕
取一个适合蒸制的容器，将其涂上一层植物油。然后将挤压出来的面糊倒入容器中，用筷子在面糊表面划几个口子。最后放入锅中蒸制15-20分钟即可。
小贴士
- 为了让蛋糕口感更加松软，可以在第二步中加入适量牛奶或者淡奶油。
- 如果喜欢吃甜食，可以增加细砂糖的用量。
- 在第四步中蒸制时需要注意火候和时间，避免过早打开锅盖导致蛋糕受到影响。
总结
以上就是蒸红枣蛋糕的家常做法。这道甜点简单易学，材料也比较容易购买，非常适合在家里制作。如果你喜欢吃甜食，不妨尝试一下这道美味又健康的蒸红枣蛋糕。
