青岛黄海学院开展餐厅从业人员食品安全知识

2月20日，开学第一天，青岛黄海学院后勤保障服务中心组织了130余名餐饮服务单位负责人、从业人员进行食品安全知识培训。培训会邀请了学校驻地灵山卫食品药品监督管理所所长胡靓靓、副所长梁晓，科长王燕妮、马宁等领导。我校党委副书记、校长助理陈玉水等领导出席培训会。

陈玉水副书记首先向参会人员简要介绍了近年来学校餐饮服务发展情况，并强调本次培训旨在有效落实餐饮单位的食品安全责任，切实增强餐饮服务单位负责人、从业人员的食品安全意识，希望大家本着对学校和广大师生负责的态度，努力做好食品卫生安全的各项工作。

会上，食药所所长胡靓靓介绍了目前灵山卫街道食品药品安全工作形势、进一步强调了食品药品监督管理局对校园食品安全的重视。她希望参加培训的人员要不断提高业务水平，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

食药所科长马宁从管理者、经营者、色标管理和法律责任四个方面逐步展开，进行了细致精彩的讲解。讲座让食堂管理人员及食品从业人员了解了更多的食品安全知识及操作方法，进一步强化了他们的食品安全意识和责任意识。

最后，陈玉副书记在总结发言中强调，希望大家在今后的工作中，将今天所学的食品安全知识用到实处，切实提高食品安全意识，为全校师生提供优质放心的餐饮服务。