广东特色美食小吃做法

广东特色美食小吃做法

广东是一个美食之都，有着丰富的特色小吃。这些小吃不仅味道好，而且制作方法简单易学。下面介绍几种广东特色美食小吃的做法。

1. 粤式炸酱面

材料：瘦肉末、豆瓣酱、蒜头、姜片、油麦菜、鸡精、芝麻酱、白胡椒粉、老抽。

步骤：

1. 将豆瓣酱倒入锅中，加入适量油，用中小火翻炒出香味；
2. 加入肉末、蒜头和姜片，继续翻炒至变色；
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢收汁；
4. 在另一锅中将面条用油爆香，装盘后淋上调好的豆瓣酱汁即可。

2. 广式肠粉

材料：肠粉、虾皮、葱花、生抽、老抽。

步骤：

1. 将肠粉切成小段，放入沸水中焯烫一下；
2. 将虾皮用开水泡软，撕成小丝备用；
3. 在碗中加入生抽和老抽，倒入适量热水调匀成汁；
4. 将焯烫好的肠粉码放在盘子里，淋上调好的酱汁，再撒上虾皮和葱花即可。

3. 奶黄包

材料：面粉、奶黄馅（蛋黄、白糖、牛奶）、酵母、白砂糖。

步骤：

1. 将面粉倒入容器中，加入温水和酵母揉成面团并静置30分钟至发酵；
2. 将蛋黄和白糖搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌成奶黄馅；
3. 将发好的面团揉至光滑无颗粒，分割成小块后擀成薄皮；
4. 将奶黄馅包入擀好的薄皮中，用手捏紧封口，放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。

以上就是几种广东特色美食小吃的做法。这些小吃虽然看似简单，但味道十分美味。如果有机会可以亲自动手试一试哦！