自制芒果冰淇淋的家常做法
自制芒果冰淇淋的家常做法
夏天来了，吃一口清凉爽口的芒果冰淇淋是再合适不过了。市面上的冰淇淋品种繁多，但是自己动手制作，不仅可以选择自己喜欢的味道和口感，还能尽情享受亲手制作出来的美味。
所需材料
1. 芒果 500g
2. 炼乳 100g
3. 动物性鲜奶油 300ml
4. 细砂糖 80g
5. 柠檬汁 1勺
步骤说明
第一步：准备材料
将芒果去皮去核，切成小块；动物性鲜奶油放在室温下回温至软化；柠檬挤出汁备用。
第二步：打泡沫
将软化的动物性鲜奶油倒入容器中，使用电动打蛋器（或搅拌机）打发至体积变大且呈现泡沫状。
第三步：加入调味料
将细砂糖、炼乳和柠檬汁加入鲜奶油中，继续打发至均匀混合。
第四步：添加芒果
将切好的芒果块倒入混合物中，使用搅拌器搅拌均匀。
第五步：冷藏
将混合物倒入密闭容器中，放入冰箱冷藏4-6小时或者直到凝固。每隔半小时左右取出一次，用勺子轻轻搅拌一下混合物，让其变得更加顺滑。
小贴士
1. 准备芒果时注意去皮去核，并且尽量选择成熟的芒果。
2. 在打泡沫时要注意不要过度打发，否则会影响口感。
3. 冰淇淋在制作过程中需要频繁地取出后搅拌一下，这样可以防止结冰和提高口感。
总结
自制芒果冰淇淋是一个简单而有趣的过程，尝试一下这个家常做法，让你的夏天更加清凉和美味。
