烤箱两层蛋糕的做法
烤箱两层蛋糕是一道美味的甜品，它不仅外观漂亮、色泽鲜艳，而且口感香甜、松软。下面，我将为大家介绍一下烤箱两层蛋糕的做法。
材料：
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 150克
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油 80克
- 泡打粉 2.5克
- 香草精 少许
步骤：
- 准备工作：将所有材料称好量。
- 制作第一层蛋糕：取一个干净的容器，将两个鸡蛋打入其中，加入75克白砂糖搅拌至颜色变浅，体积变大；然后筛入100克低筋面粉和1.25克泡打粉，用切拌的方式混合均匀；最后加入20毫升牛奶和少许香草精搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。
- 制作第二层蛋糕：与第一层蛋糕的制作方法相同，只是将白砂糖的量改为75克、低筋面粉的量改为100克、牛奶的量改为30毫升，其余不变。
- 准备烤盘：先将两个8寸蛋糕模具涂上无盐黄油，并在底部铺上油纸；然后将第一层蛋糕面糊倒入一个模具中，抹平；接着将第二层蛋糕面糊倒入另一个模具中，也抹平。
- 进入烤箱：将两个模具放入预热至180℃的烤箱中，中下层放置。大约25分钟左右后取出，用竹签插入其中没有粘连即可。
- 组装：待两个蛋糕冷却后，先取出第一层蛋糕，再将第二层蛋糕放置在上部。最后可以根据自己的喜好加上一些水果或奶油进行装饰即可。
以上就是烤箱两层蛋糕的做法了。相信只要按照步骤来，大家都可以轻松制作出美味可口的蛋糕。祝大家成功！
