无糖点心怎么做

引言

无糖点心是指不添加任何精制糖的甜品，适合那些需要限制糖分的人们食用，如糖尿病患者。如果你也想尝试制作无糖点心，这里有一些简单易做的建议。

材料准备

首先，你需要购买一些替代品来代替普通白砂糖。例如：麦芽糊精、葡萄糖酸钙、蔗糖醇等等。这些替代品相对于普通白砂糖更低卡路里、更少影响血糖水平。当然，使用它们的方式和量度也需要注意。

无糖巧克力蛋糕

这款无添加任何精制白色晶体的巧克力蛋糕是一个很好的选择。在这种情况下，我们将使用一些类似于蔗糖醇或麦芽基质等甜味剂来增加甜度。

所需材料：

• 1/4杯可可粉
• 1/4杯蔗糖醇
• 1/2茶匙苏打粉
• 1个大鸡蛋
• 1/4杯椰子油
• 1/4杯低脂牛奶或豆奶
• 1/2茶匙香草提取物
• 适量的盐和黑胡椒粉

制作步骤：

1. 预热烤箱至350°F。
2. 在一个碗中，将可可粉、苏打粉、蔗糖醇、盐和胡椒混合在一起，并用另一个碗中将鸡蛋、牛奶、香草和椰子油混合在一起，直到液体充分混合。
3. 将两个碗中的内容混合到一起，并搅拌至无颗粒为止。
4. 将面糊倒入已经涂油的小型模具中，然后放入预热好的烤箱中，大约20-25分钟，或者直到刀插入其中心部位后没有残留物为止。
5. 将蛋糕放在一个架子上冷却，然后用奶油或其他无糖酱汁装饰即可。

无糖芝士蛋糕

这款芝士蛋糕不需要任何普通白色晶体的甜味剂。相反，我们将使用一些类似于麦芽基质等甜味剂来增加甜度和口感。

所需材料：

• 1/4杯黄玉米面粉
• 1/4杯麦芽基质或其他天然甜味剂
• 1个大鸡蛋
• 2个柠檬的皮屑
• 8盎司软质芝士
• 适量的盐和黑胡椒粉

制作步骤：

1. 预热烤箱至350°F。
2. 在一个碗中，将黄玉米面粉、麦芽基质、盐和胡椒混合在一起，并用另一个碗中将鸡蛋、柠檬皮屑和软质芝士混合在一起，直到液体充分混合。
3. 将两个碗中的内容混合到一起，并搅拌至无颗粒为止。
4. 将面糊倒入已经涂油的小型模具中，然后放入预热好的烤箱中，大约20-25分钟，或者直到刀插入其中心部位后没有残留物为止。
5. 将蛋糕放在一个架子上冷却，然后用奶油或其他无糖酱汁装饰即可。

结论

制作无糖点心并不是一项艰巨的任务。你可以使用各种替代品来达到甜味和口感的目标。这些简单易做的食谱可以作为你开始探索无糖点心世界的好方法。记住，每个人对甜味和口感有不同的喜好，所以要根据自己口味进行调整。