杭州小吃都有什么

杭州小吃介绍

作为一个历史悠久的城市，杭州有着丰富多彩的美食文化。从南宋时期开始，杭州就成为了江南地区的商贸中心，因此这里的小吃也以清淡、精致而闻名。下面我们来介绍一下杭州著名的小吃。

1. 虾爆包

虾爆包是一道非常有名的传统小吃，它通常由糯米粉制成外皮，再加上鲜虾、瘦肉和生菜等多种配料制成馅料。在高温油锅中炸至金黄色即可食用。虾爆包鲜美可口，口感丰富，是许多游客品尝时必点菜品。

2. 火腿西施舌

火腿西施舌是一道具有浓郁杭帮菜特色的小吃。主要原料是用火腿切片铺在软嫩的猪舌面上，在低温下慢火焖制数小时后再加入调味品，使得整个口感更加丰富鲜美。火腿西施舌色泽红亮，味道鲜美，是杭州的传统小吃之一。

3. 丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋是一道家常菜，也是杭州的特色小吃之一。它选用新鲜的丝瓜和鸡蛋为主要原料，在油锅中快速翻炒，加入少量盐即可。丝瓜清爽可口，配上蛋香扑鼻，让人垂涎欲滴。

4. 良渚古菜汤圆

良渚古菜汤圆是一种传统的汤圆品种，在制作上比普通汤圆更加考究。它选用当地传统食材如山药、茨实等为馅料，并采用手工制作方式。这种汤圆口感绵软细腻、馅心浓郁可口，成为了杭州许多人喜爱的冬季甜点。

5. 龙井虾仁

龙井虾仁是将新鲜的大闸蟹虾仁和杭州著名的龙井茶叶一起炒制而成的。龙井虾仁色泽金黄，香气四溢，口感鲜嫩美味。这道小吃是杭州当地人和游客都非常喜爱的菜品之一。

总结

除了以上介绍的小吃，杭州还有许多其他美食值得一试。比如西湖醋鱼、东坡肉、油面筋等等。如果有机会到访杭州，不妨去尝试这些传统美食，品味这座城市独特而精致的文化底蕴。