油炸做法大全
油炸做法大全
油炸是一种常见的烹饪方法，可以制作出许多美味的食品。以下是几种常见的油炸做法。
1. 炸鸡块
材料：鸡肉、面粉、盐、黑胡椒粉、蛋清。
做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
- 把面粉和蛋清放在两个碗里。
- 将鸡肉块依次裹上蛋清和面粉。
- 热锅冷油，待油温达到170度时，放入鸡块炸至金黄色即可。
2. 炸虾球
材料：虾仁、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱姜末。
做法：
- 将虾仁洗净，去掉虾线后切成小块。加入淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀腌制20分钟。
- 热锅冷油，放入葱姜末爆香后将虾球放入炸至金黄色即可。
3. 炸花生米
材料：花生米、面粉、白糖、盐。
做法：
- 将花生米用沸水焯一下，去掉皮。
- 将面粉、白糖和盐混合在一起。
- 将花生米裹上面粉混合物，放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 炸春卷
材料：春卷皮、虾仁、鸡肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆腐干丝、韭菜。
做法：
- 将所有的配料切成细丝备用。
- 将春卷皮包上配料，封口处用水封紧。
- 油温达到170度时，放入春卷炸至金黄色即可。
5. 炸香蕉
材料：香蕉、面粉、白糖。
做法：
- 将香蕉切成小段备用。
- 将面粉和白糖混合在一起，加入适量的水调成糊状。
- 将香蕉段裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
以上是几种常见的油炸做法，注意安全卫生，不要让油温过高。享受美食的同时，也要保持健康的饮食习惯哦！
