血糯米雪糕的制作方法

血糯米雪糕的制作方法

血糯米作为一种传统的中国食材，具有着丰富的营养价值和特殊口感。加入到雪糕中，不仅可以提升雪糕的口感和色泽，还能让人享受到美味与健康。

以下是血糯米雪糕的制作方法：

材料：

• 200克血糯米粉
• 500毫升鲜奶油
• 150克细砂糖
• 1茶匙香草精
• 少量盐

步骤：

1. 准备一个大碗，将血糯米粉、细砂糖、盐混合在一起。
2. 在一个锅中倒入鲜奶油，加入香草精，用小火加热至微温。
3. 将鲜奶油倒入碗中，搅拌至所有干粉都融化。
4. 将混合物过滤，去掉任何固体颗粒。
5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直至雪糕凝固。
6. 将凝固的雪糕倒入模具中，放入冰箱中冷藏4-6小时。
7. 取出模具，切成适当大小的块即可食用。

注意事项：

• 血糯米粉需要先过筛，以确保其没有结块或杂质。
• 制作过程中要不断搅拌，以免出现结块或沉淀。
• 在加入鲜奶油时需要小心不要加热过度。
• 食用前一定要彻底冷藏并且切成适当大小的块。

血糯米雪糕是一道既美味又健康的甜点，可以在闲暇时间尝试制作。相信经过您的亲手制作，这道甜品会更加地美味！