红豆奶油雪糕的做法

红豆奶油雪糕的做法

夏天来了，一杯冰凉的雪糕是最好不过的解暑方式了。今天我们来分享一款自制的红豆奶油雪糕，简单易做，口感绵软香甜，绝对值得一试。

所需材料：

• 红小豆 100克
• 鲜奶油（35%脂肪含量）200克
• 牛奶 150毫升
• 白砂糖 50克

步骤：

1.泡制红小豆：

将红小豆浸泡在清水中约4个小时，然后放入锅中加水大火煮开，转中小火慢慢煮至软化即可。

2.打发鲜奶油：

将鲜奶油和白砂糖放入大碗中，用电动打蛋器高速打发至浓稠状态。

3.混合原料：

将打好的鲜奶油和煮好的红小豆一起放入搅拌机中，加入牛奶混合均匀。

4.冷藏：

将混合好的原料倒入雪糕机中，按照说明书的要求进行操作。如果没有雪糕机，也可以将原料倒入密封盒中，放入冰箱冷藏室3小时以上，每隔30分钟取出搅拌一下即可。

5.享用：

等到红豆奶油雪糕凝固后，取出即可享用。你可以在上面撒上巧克力碎片、果仁、水果等自己喜欢的配料。

注意事项：

• 在泡制红小豆时要记得先浸泡4个小时，否则会影响口感。
• 打发鲜奶油时要注意时间和速度，过度打发会导致口感变硬。
• 在混合原料时要充分搅拌均匀，以免出现颗粒或不均匀的情况。

这款红豆奶油雪糕非常适合夏天食用，凉爽解暑，营养丰富。如果你喜欢甜品，一定不要错过这个简单易做的美味。