东北传统老式糕点

东北传统老式糕点

东北地区是中国的一个历史悠久的地方。它有着自己独特的文化和美食。其中，传统老式糕点是东北地区饮食文化中不可或缺的一部分。这些糕点在当地人心中具有非常重要的意义，不仅是美食，更是文化。

锅包肉

锅包肉是东北地区最著名的传统糕点之一。它由肉片、面粉、淀粉、盐、鸡蛋等多种食材制作而成。首先将肉片用淀粉裹上，再用鸡蛋液浸泡，最后在油锅中油炸至金黄色即可。锅包肉外层酥脆，内里嫩滑多汁，口感极佳。

白山黑水米饭卷

白山黑水米饭卷也是东北特色传统糕点之一。它由白山产的优质大米和黑龙江流经南岔市的黑水河产的新鲜野生红三文鱼等食材制作而成。首先将大米煮熟，然后加入鱼肉、葱花、姜末、盐等调料混合均匀，用保鲜膜包裹成卷状即可。白山黑水米饭卷外皮软糯，内馅口感丰富，是东北地区不可错过的美食。

挂面

挂面也是东北地区传统糕点之一。它由高粱面和小麦粉等食材制作而成。首先将高粱面揉成团，然后在擀面板上擀开，并反复折叠擀平；最后切成细条，在沸水中焯烫即可。挂面口感筋道有嚼劲，配上红烧牛肉或其他佐料更是美味无比。

葫芦头

葫芦头也是东北地区的传统糕点之一。它由面粉、盐、油等食材制作而成。首先将面粉加入适量的水和盐揉成面团，再分割成小块并压扁；最后在油锅中油炸至金黄色即可。葫芦头外层酥脆，内里绵软，口感极佳。

结语

以上介绍的这些东北传统老式糕点不仅是美食，更是文化。它们代表了东北地区人民的历史和文化传承。在今天，我们也应该将这些美食保留下来，并且让更多人了解、品尝到它们的美味。