草莓冰淇淋家常做法

草莓冰淇淋家常做法

在炎炎夏日，来一份清凉的草莓冰淇淋是再适合不过了。而且，自己在家制作也可以保证食材的新鲜和卫生。下面就跟着小编学习如何制作美味的草莓冰淇淋吧。

所需食材：

• 成熟的草莓500克
• 糖100克
• 牛奶200毫升
• 淡奶油300毫升
• 黄油适量

步骤：

1. 准备工作：

将草莓去皮洗净后切成小块备用。

2. 制作草莓酱：

(1) 在锅中放入切好的草莓块和50克糖，慢火加热并不断搅拌，直到草莓软化并变成液体状态为止。

(2) 继续加热至液体变浓稠，然后倒入碗中，待凉。

3. 制作冰淇淋：

(1) 将淡奶油倒入容器中，用打蛋器搅拌至出现明显的泡沫。

(2) 加入剩余的50克糖并搅拌均匀。

(3) 倒入牛奶并继续搅拌至完全混合在一起。

(4) 加入制好的草莓酱并搅拌均匀。

4. 冷藏：

将调制好的冰淇淋液倒进密封容器内，放进冰箱冷藏室内冷藏至凝固即可食用。如果你喜欢软一些的口感，可以在摄氏零下18度的冷冻室里将其再次冷藏1-2小时。

5. 上桌：

取出已经凝固的草莓冰淇淋，加上适量黄油和装饰用草莓果肉即可上桌享用！

小贴士：

• 为了保证草莓冰淇淋口感更佳，建议使用新鲜的草莓。
• 冰淇淋液冷藏时，每隔半小时左右就要取出来搅拌一下，以免结块。
• 如果没有打蛋器，也可以用手动打蛋器或者汤匙代替。

以上就是制作草莓冰淇淋的家常做法。相信只要按照步骤进行操作，并掌握好小贴士，就可以制作出美味又清凉的草莓冰淇淋啦！