点心皮面的做法

点心皮面的做法

点心皮面是广东传统的小吃之一，通常用于制作各种包子、饺子和小笼包等。它的口感嫩滑，味道香甜，非常受到人们的喜爱。下面介绍一下点心皮面的做法。

材料：

• 中筋面粉 250克
• 水 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量

步骤：

Step1：将250克中筋面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成均匀的面团，揉至光滑且不粘手。

Step2：将揉好的面团放在案板上，盖上湿布静置约20分钟让其发酵。

Step3：取出发酵好的面团，在案板上撒上少许干面粉，然后将其揪成小坨。

Step4：用擀面杖将小坨擀成薄片状，中间留一点厚度。

Step5：将擀好的面皮在表面均匀地涂上适量的白糖和食用油，然后将其对折成半圆形。

Step6：接着再次将其对折成三角形，双手捏住三角形底部向外推开，使其呈现出花瓣的形状。

Step7：重复以上步骤，直到所有的面团都制作完成即可。

小贴士：

• 点心皮面的擀制过程中要注意保持厚薄一致，否则会影响口感。
• 在涂抹白糖和食用油时不要过多，以免影响口感。
• 制作好的点心皮面可以放入冰箱保存，需要使用时拿出来解冻即可。

以上就是点心皮面的制作方法了。相信只要按照步骤操作就能轻松做出美味香甜的点心皮面啦！