蒸纸杯蛋糕的制作方法

蒸纸杯蛋糕的制作方法

蒸纸杯蛋糕是一款简单易做、口感绵软、香甜可口的小点心。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味可口的小蛋糕吧！

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 牛奶60毫升

4. 低筋面粉70克

5. 泡打粉1/4小勺

6. 玉米油适量

步骤说明

第一步：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变白，体积扩大。

第二步：

加入牛奶搅拌均匀。

第三步：

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀即可。

第四步：

取出一个纸杯，将面糊倒入杯中，约七八分满即可。

第五步：

在锅中加入适量的水，放上蒸架，开火加热至水开后，将纸杯置于蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸制10分钟左右。

第六步：

取出蒸好的纸杯蛋糕，在表面刷上少量玉米油。这样可以使蛋糕更加香滑可口。

小贴士

1. 在打发鸡蛋的时候要注意速度和时间，不要过快或过慢，否则会影响鸡蛋的质地。

2. 在筛入低筋面粉和泡打粉时一定要轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。否则会使面糊变得粘稠而影响口感。

3. 在放入纸杯时不要填满，留出空间给面糊发酵和扩张。

4. 在刷油时可以选择使用牛奶代替玉米油来增强口感和营养价值。

蒸纸杯蛋糕是一款既简单又美味的小点心，不仅方便快捷，而且营养丰富。相信大家都可以轻松掌握制作方法，为自己和家人带来美味的口感享受。祝大家制作愉快！